Wir wünschen Euch einen besinnlichen und schönen 4. Advent!
Bei uns hat in diesem Jahr Tomte Tummetott unseren Adventskranz bewacht und geschmückt – und jeden Sonntag erzählte er uns eine schöne Geschichte :-)
Und wer heute in Bastellaune ist – dem sei dieses revoluzZzionäre Weihnachtsstern-Tutorial empfohlen.
Weihnachten ist das Fest der Düfte.
Duft nach Tannen, Orangen, Maronen, Zimt, Lebkuchen, Vanille und Nelken – und der Duft von frisch gebackenen Keksen.
Es gibt ja sooo viel köstliches Weihnachtsgebäck, aber wir mögen am liebsten ganz einfache Plätzchen.
Und die machen die Kinder ganz alleine.
Denn das geht ganz einfach!
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Zutaten:
– 450 g Mehl
(wir nehmen Dinkelmehl, man kann auch Weizen- oder Vollkornmehl verwenden. Von Roggenvollkornmehl würde ich abraten, aber wer’s geschmacklich mag, kann auch das nehmen)
– 2 gestrichene TL Backpulver
– Ei-Ersatz für 2 Eier
(wir verwenden Reismehl: pro Ei= 1 TL Reismehl mit so viel Wasser verrühren, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Super auch der NoEgg Ei-Ersatz)
– 150 g Zucker
(wir nehmen Rohrohrzucker, der gibt den Plätzchen einen sehr leckeren Geschmack, ich finde, er schmeckt etwas wie Kandiszucker)
– 2 Päckchen Vanillezucker oder selbstgemachter Vanillezucker aus einer Vanillieschote und Rohrohrzucker
(selbstgemachter Vanillezucker sollte vor der Verwendung einige Tage ziehen, damit das Vanille-Aroma schön im Zucker aufgenommen wird. Am Besten in einem alten Marmeladenglas mit Deckel ansetzen.)
– 200 g vegane Butter
(absolut unschlagbar: Alsan)
Für den Zuckerguß:
– der Saft einer halben Zitrone
– 1/2 Packung Puderzucker
– ein EL Wasser
– optional vegane Zuckerstreusel
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Alles zusammen in eine Schüssel geben und verkneten.
Oder mit einer Küchen- oder Backmaschine verkneten lassen. Ich habe dergleichen momentan leider nicht und arbeite stattdessen nach Edward Espe Browns Maxime: Man muss dem Teig mit seinen eigenen Händen begegnen :-)
Wenn Ihr eine Weile geknetet habt und Ihr findet den Teig zu trocken – denn es fehlt ja ein bisschen die Elastizität, die durchs Hühnerei gegeben wird – könnt Ihr das einfach durch etwas mehr vegane Butter ausgleichen.
Wirklich wichtig: Der Teig braucht seine Ruhe!
Eine halbe Stunde lang abgedeckt ruhen lassen, danach lässt er sich wunderbar ausrollen und ausstechen.
Dann kommen die Plätzchen bei 180°C für ca. 10 Minuten in den Backofen – bis sie goldgelb sind.
Die Plätzchen schmecken auch ohne Zuckerguß wirklich sehr lecker – aber wer keine Angst vor Zucker hat, kann die Kekse mit Zitronenzuckerguß noch köstlicher machen!
Die Zuckergußzutaten verquirlen, bis kein einziges Klümpchen mehr zu sehen ist, dann die Plätzchen bestreichen und – wenn Ihr das mögt – mit bunten Steuseln verzieren.
Wir wünschen Euch eine revoluzzzionäre Weihnachtsbäckerei :-)
Welches sind denn Eure Lieblings-Weihnachtsgebäck-Rezepte?
Der erste Schnee
Ans Fenster kommt und seht,
Was heute vor sich geht:
Es kommt vom grauen Himmel
In dämmerndem Gewimmel
Der erste Schnee herab.
Die Flocken, auf und ab
Wie Schmetterlinge fliegen sie,
Wie weiße Blätter wiegen sie
In leichten Lüften sich …
Hurra! Wie freu ich mich!
Nun laßt uns gleich mal sehen,
Wo unsere Schlitten stehen,
Der große und der kleine,
Der meine und der deine!
Mariechen, zieh den Mantel an!
Da draußen gibt es Schlittenbahn.
Heinrich Seidel
Euch allen einen schönen 3. Advent!
Es ist die beste Zeit des Jahres, um zu basteln, sich Geschichten zu erzählen, zu singen…
… und vielleicht fehlen an Eurem Adventsstrauß ja noch ein paar Weihnachtswichtel – eine kostenlose Anleitung für revoluzZzionäre Wichtel findet Ihr hier.
Sie sind so schnell gemacht und so einfach, dass sie das perfekte Projekt sind, um mit Kindern für Weihnachten zu basteln.
Euch allen ein schönes Luciafest!
Erhellt den dunklen Wintertag mit Kerzen, backt Eurer Familie und Euren Freunden köstliches Weihnachtsgebäck, lasst Konsum und Geschenkepanik einen Tag ruhen und widmet Euch dem Miteinander.
Vielleicht mal wieder die Oma anrufen? Die alte Tante im Heim besuchen? Der alten Nachbarin den Weihnachtstern aufhängen?
Lasst es Euch und Euren Lieben gut gehen!
Das Luciafest ist vorallem in Schweden verbreitet und wird schon in der Frühe festlich begangen – in der Familie ist traditionell die älteste Tochter die Lucia, bei öffentlichen Luciafesten gibt es eine gewählte Lucia, die mit Kerzen im Haar eine Lucia-Prozession anführt. Ihr folgen Mädchen – ebenfalls im weißen Gewand – Sternenknaben, Pfefferkuchenmännchen und Wichte.
Es ist ein sehr andächtiges und feierliches Fest, es wird wunderschön gesungen – und auch gut gegessen.
Am Luciatag gibt es ein besonderes Gebäck – Lussekatter.
Wir haben das Luciafest im letzten Jahr in der schwedischen Botschaft in Berlin feiern dürfen – und es war unvergesslich schön.
Lasst Eurer Fantasie freien Lauf – es macht wirklich Spaß, die Fenster des Julhus‘ mit weihnachtlichen Dekorationen zu füllen und sich auszudenken, welches Zimmer wohl hinter diesem Fenster ist: Ein gemütliches Wohnzimmer mit knisterndem, flackerndem Kamin und vielen Büchern (etwas verstaubt, aber gern und oft gelesen), ein chaotisches Kinderzimmer, voller geliebter Spielsachen und der fröhlichen Bewohnerin, die den Teddys und Puppen gerade eine Schulstunde im Unterrichtsfach “Bilderbuchlesen” gibt (und die Dinos vom kleinen Bruder hören heimlich und sehr gespannt zu) oder eine Küche mit großem Eßtisch, an dem sich jeder gerne niederlässt und jeder Gast – und auch jeder Fremde – mindestens einen heissen Tee und ein Stück Früchtebrot bekommt – und ein offenes Ohr, das ihm zuhört…
Und nach und nach kommt dann vielleicht eine kleine Julhus-Stadt zusammen, mit vielen kleinen Geschichten und Erinnerungen und Begegebenheiten, die uns wichtig sind und denen wir ein kleines Denkmal setzen wollen – und wenn es nur in dem Fenster eines Stoffhauses ist…
Die Zeit, die wir mit Handarbeiten verbringen, ist Qualitätszeit für uns mit unseren Gedanken – und die leben in unseren Handarbeiten fort.
Die Anleitung zum Julhus bekommt Ihr im RevoluzZza-Shop, bei Dawanda und Etsy.
